Viaggio in Calabria: tra borghi fantasma, costa selvaggia e tradizioni autentiche
La Calabria è spesso associata alle sue spiagge dorate, ai suoi paesaggi aspri e alla genuinità della sua cucina. Tuttavia, esiste una “Calabria sconosciuta” che merita di essere riscoperta: un itinerario tra borghi abbandonati, tratti di costa inaccessibili e sapori radicati nella cultura contadina. Questo viaggio si rivolge ai viaggiatori curiosi, a chi cerca autenticità e a chi è disposto a deviare dai percorsi turistici più battuti per scoprire una regione ricca di fascino e mistero.
I borghi fantasma della Calabria: memorie sospese nel tempo
I borghi fantasma della Calabria sono testimoni silenziosi di un passato difficile, segnato da terremoti, emigrazione e povertà. Oggi, questi paesi semiabbandonati o completamente disabitati richiamano l’attenzione di viaggiatori affascinati dalla memoria architettonica e dall’atmosfera unica che si respira tra i vicoli deserti.
Roghudi Vecchio, arroccato sull’Aspromonte, è raggiungibile solo con un fuoristrada e impressiona per le sue case sospese nel vuoto. Le sue origini grecaniche sopravvivono nei pochi graffiti ancora leggibili e nella forma austera delle costruzioni in pietra.
Pentedattilo è forse il borgo fantasma più suggestivo. La sua forma rocciosa, che ricorda una mano con cinque dita, domina la costa ionica e fa da sfondo a leggende e misteri. Oggi è parzialmente recuperato e ospita eventi culturali durante l’estate.
Un altro esempio interessante è Casalincontrada, nella Sila Greca, dove il tempo sembra essersi fermato. Qui, ruderi e chiese in rovina convivono con una natura rigogliosa, e l’atmosfera è carica di una malinconia coinvolgente.
La costa selvaggia: un litorale ancora incontaminato
Se le località balneari più celebri come Tropea o Soverato richiamano ogni anno migliaia di turisti, la costa calabra offre tratti ancora poco conosciuti, perfetti per chi cerca quiete e bellezza selvaggia.
La Costa dei Gelsomini, sul versante ionico, è un susseguirsi di spiagge isolate, falesie ricoperte di macchia mediterranea e piccoli approdi dove il tempo scorre lento. Nella zona di Palizzi, le spiagge di sassi bianchi sono lambite da acque trasparenti e protette da promontori rocciosi.
Verso sud, la Costa Viola offre una miscela di colori intensa e unica. Le acque assumono un riflesso porpora al tramonto, e gli scorci tra Scilla e Bagnara Calabra sono tra i più spettacolari del Mediterraneo. Anche qui, calette raggiungibili solo a piedi o in barca permettono un’esperienza intima con la natura.
Spingendosi fino alla punta dello Stivale, Capo Spartivento merita una deviazione. È il punto in cui si incontrano Mar Ionio e Mar Tirreno, in uno scenario che conserva una rara purezza paesaggistica.
Sapori autentici e cucina calabrese: un viaggio gastronomico
La gastronomia calabrese è strettamente legata al territorio e alle stagioni. In questo itinerario nella Calabria nascosta, il cibo diventa parte integrante del viaggio: un modo per entrare in contatto con le persone, con le tradizioni familiari e con la materia prima locale.
Tra i sapori più autentici, spiccano:
- Nduja di Spilinga: salume spalmabile, piccante, simbolo della cucina calabrese rustica e intensa.
- Cipolla rossa di Tropea: dolce e versatile, usata cruda nelle insalate o caramellata nei piatti tipici.
- Pane di grano duro cotto a legna: presente ovunque, spesso accompagnato da formaggi locali come il caciocavallo silano.
- Pecorino di Monte Poro: stagionato nelle grotte, è parte integrante del patrimonio caseario calabrese.
- Liquerizia di Rossano: un’eccellenza riconosciuta, lavorata artigianalmente e ricca di proprietà benefiche.
In molte aziende agrituristiche della Calabria interna, si ha la possibilità di partecipare a laboratori di cucina tradizionale, dove imparare a preparare i fileja (pasta fatta a mano), conservare ortaggi sott’olio o scoprire il segreto della pasticceria conventuale, con dolci a base di mandorla e miele.
Esperienze autentiche nei borghi e nella natura
La Calabria sconosciuta non è solo da vedere, ma soprattutto da vivere. I borghi che resistono alla modernità, tra la Sila e l’Aspromonte, custodiscono ancora ritmi lenti e tradizioni intacte.
Nel parco dell’Aspromonte, i sentieri escursionistici conducono a cascate nascoste e punti panoramici incredibili. Si possono incontrare pastori e raccoglitori di erbe officinali, che tramandano saperi antichi legati alla natura. Località come Gambarie, a oltre mille metri sul livello del mare, offrono una vacanza alternativa tra trekking, sport invernali e prodotti tipici montani.
Nel Pollino calabrese, invece, si può fare esperienza dell’albergo diffuso nei borghi ristrutturati, dormendo in case in pietra con vista sulla valle del Mercure. Queste strutture permettono di vivere come un abitante locale, partecipando a feste tradizionali, come la ‘Ndresca di San Lorenzo Bellizzi o la raccolta delle castagne nei boschi di Firmo.
Artigianato locale e prodotti tipici da acquistare in Calabria
Alla fine di un viaggio attraverso la Calabria più autentica, è naturale desiderare di portare a casa qualcosa che ne racconti l’anima. L’artigianato locale e i prodotti tipici sono espressioni dirette della cultura del territorio e rappresentano il regalo perfetto per sé o per chi si ama.
Tra gli oggetti più rappresentativi da acquistare troviamo:
- Ceramiche di Seminara: maschere decorative e figure stilizzate, legate a riti antichi e spirituali.
- Tessuti lavorati a mano: scialli, tovaglie e arazzi realizzati con telai tradizionali, soprattutto nella Locride.
- Coltelli artigianali: forgiati a mano a Frosolone o San Giovanni in Fiore, con manici in corno e lame incise.
- Torrone croccante di Bagnara: dolce tipico natalizio, ma ormai disponibile durante tutto l’anno.
- Liquori a base di erbe selvatiche: come il bergamotto, la ginestra o il finocchietto.
Molti di questi prodotti sono oggi disponibili anche online grazie a piccoli e-commerce locali, ma l’esperienza di conoscerne la lavorazione direttamente dal produttore resta insostituibile.
La Calabria sconosciuta affascina con il suo silenzio, la sua bellezza ruvida e l’anima antica. È una terra che non si concede facilmente, ma che ripaga chi la esplora con profondità e consapevolezza. Chi viaggia in questa parte appartata del sud Italia, torna spesso con un senso rinnovato dell’essenziale e del vero.
